こんにちは、Rui@チェンマイ(タイ)です。
たまたま通りかかった、ニマンヘミン(Nimmanhaemin)にあるKao Soy Nimmanというお店に入ってカオソーイ(Kao Soy)を食べたら、これが美味しい!
![Kao Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5427-530x707.jpg)
店員さんたちはフレンドリーで雰囲気も良い。
冷房はありませんが、中の席だと扇風機の風が心地よいです。
![Kao Soy Nimman, Restaurant in Nimman, Chiang Mai Kao Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5447-1-530x398.jpg)
目次
タイ北部の名物麺、カオソーイ(Kao Soy )
わたしが注文したのは、シーフード・カオソーイ(Kao Soy Seafood)、85バーツ、約250円。
カオソーイは卵平麺のカレーラーメン。カレーとココナッツミルクの比較的マイルドなスープとトッピングされている揚げ麺、癖になりそうな一品、これは文句なく美味しい〜。添えられた赤玉ネギとキャベツのピクルス?を好みの量加え、ライムを搾り、よく混ぜて頂きます。
![Kao Soy Nimman, Seafood Kao Soy, 海鮮カオソーイ 海鮮カオソーイ(Seafood Kao Soy) at Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5436-530x398.jpg)
フィッシュソース、砂糖、チリパウダーなど、調味料が一緒に出てきます。自分の好みに合わせて麺料理に調味料を足すのがタイ流。私は、チリパウダーやチリオイルをちょっと足す時もありますが、ほぼそのままの味付けで。
![カオソーイと一緒に出される調味料, Kao Soy, Kai Soy Nimman カオソーイ(Kao Soy)と一緒に出される調味料 @Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5446-530x628.jpg)
こちらは夫が注文した、カオソーイ・チキン(Kao Soy Kai)。
![カオソーイチキン, Kao Soy Chicken, Kai Soy Nimman カオソーイチキン(Kao Soy Chicken) @Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5437-530x398.jpg)
他に注文したもの。
ナムプリック・オング(Nam Prik Ong)
こちら、チェンマイ流。ひき肉、唐辛子、ニンニク、ハーブ、トマトなどが入ったディップ。野菜と一緒に頂きます。野菜不足になりがちな旅行中の食事にありがたい。辛さはマイルド、ご飯に乗せて食べても美味しそう!
ナンプリックとは、唐辛子やにんにく、赤小玉ねぎ、ハーブなど様々な材料を加え、臼ですりつぶして作るぺースト状のディップです。小海老を発酵させて作る調味料がガビ、ナムプリック・ガビが定番だそうです。
![ナンプリックオング, Nam Prik Ong, Kai Soy Nimman ナンプリックオング @Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5440-530x530.jpg)
Pad Oak Sang-Da Nam Man Hoi
Sang-Daというかすかに苦味がある青菜のオイスターソース炒め、食べ応えあります。
![Pad Oak Sang-Da Nam Man Hoi, Kai Soy Nimman Pad Oak Sang-Da Nam Man Hoi @Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5441-1-530x530.jpg)
Kung Tod Kra Team
海老の揚げ物。ガーリック等でしっかり味付けされた、揚げたてのプリプリの海老、これも美味しい。
![Kung Tod Kra Team, Kai Soy Nimman Kung Tod Kra Team @Kai Soy Nimman](https://world2trip.com/wp-content/uploads/IMG_5442-530x398.jpg)
どのお料理も美味しくて満足〜、このお店はまた足が向くでしょう。
Address: 137, Nimmanhemin Road, Soi 7
Memo: MAYAショッピングモール側から向かって、Nimmanhemin Roadを左に(Soi 7)入って、2ブロック目の右手。
合計:500バーツ弱、約1500円
シーフード・カオソーイ
チキン・カオソーイ
ナムプリック・オング
青菜のオイスター炒め
海老のガーリック揚げ
ソフトドリンク2杯